tarte asperges-poireaux-saumon fumé

Cette tarte légère est parfaite pour un diner en été. 😉 De plus elle est très rapide à faire ! 😃

Ne vous inquiètez pas en ce qui concerne la pate je vais bientot ajoutez un recette de pate brisée !

ingrédients :

- 150g d'asperges

- 2 blanc de poireaux

- 4 tranches de saumons fumés

- 2 oeufs

- 20cl de crème fraîche

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Pendant ce temps épluchez les asperges. Une fois l'eau bouillante ajoutez les asperges pendant 2min et mettez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée.

Achez les blanc de poireaux puis passez les a la poêle jusqu'a ce qu'ils soient juste cuits. Eteignez le feu et ajoutez dans la poele les asperges en petits tronçons et le saumon en petits morceaux également.

Préparez l'appareil de la tarte en mélangeant les oeufs et la crème fraiche.

Foncez votre pate brisé dans un moule ajoutez les légumes puis l'appareil.

Parsemez du fromage rapé de votre choix ! ( le parmesan pour ma part :) )

Cuisez cette tarte a 170°C pendant 30min ! 😤